Dronning Mauds lavkarbo fromasj

Dronning Mauds lavkarbo fromasj

Deilig dessert som er like god alle årstider!

Dronning Mauds lavkarbo fromasj

Denne oppskrift tilhører ketograd 1 – oppskrift for de som vil unne seg noe på ketogen kost, har nådd ønsket vekt eller vil spise seg frisk.
Rett Dessert
Ketograd Ketograd 1
Porsjoner 6 porsjoner

Ingredienser

  • 5 egg
  • 3 ss sukrin melis
  • 2 ss tagatesse
  • 5 gelatinplater
  • 5 dl kremfløte
  • 100 g mørk sjokolade av 70 % kakao eller mer

Framgangsmåte

  • Kremfløte piskes til krem. Sett bollen med krem i kjøleskapet.
  • Riv sjokoladen fint med rivjern, kvern eller food processor. Legg gelatinplatene i kaldt vann.
  • Ta fram en bolle som er helt ren og tørr (ikke bruk den du pisket krem i). Og bruk helt rene visper til dette. Pisk egg sammen med sukrin og tagatesse i denne bollen. Pisk til en lys og tykk eggedosis. (Det tar ca 10 min med elektrisk mikser. Du ser når den endrer farge.)
  • Når eggedosisen er ferdig klemmer/rister du vannet godt ut av gelatinplatene og løser dem opp i 2 ss kokende vann. Hell så den smeltede gelatinblandingen i eggedosisen mens du fortsetter å piske på lav hastighet, slik at gelatinen blir jevnt og godt blandet inn i eggedosisen.
  • Ta kremen ut av kjøleskapet og bland den forsiktig inn i eggedosisen for hånd med ballongvisp eller slikkepott. Rør nok til at kremflekkene fjernes, men ikke så mye at fromasjen synker helt sammen.
  • Hell 1/3 del av fromasjen i en stor dessertskål. Dryss over litt av sjokoladen. Hell over 1/3 del til av fromasjen og dryss over sjokolade igjen. Så har du over resten av fromasjen og resten av sjokoladen på topp. Sett skålen i kjøleskapet i noen timer eller over natten til fromasjen har stivnet.