Go Back

Innbakt lavkarbo stromboli

Denne oppskrift tilhører ketograd 1 – oppskrift for de som vil unne seg noe på ketogen kost, har nådd ønsket vekt eller vil spise seg frisk. Hele deigen inneholder ca 13 karbohydrater og er nok til 4-5 porsjoner.
Rett Snacks, Lunsj, Middag
Ketograd Ketograd 1
Forberedelse 15 minutes
Koke/steketid 15 minutes
Total tid 30 minutes
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser

  • 4 ss mandelmel hvit type fra skoldede mandler (ikke fettredusert)
  • 3 ss kokosmel
  • 4 ss smør
  • 60 g mozzarella ost ferdig revet
  • 80 g Tine revet osteblanding «4 oster»
  • 0,15 ts hvitløk pulver
  • 1 egg
  • ønsket fyll f.eks. revet ost, cherry tomat, pepperoni, skinke etc

Framgangsmåte

  • DU KAN LAGE DEIGEN BÅDE I MICRO ELLER I EN NON-STICK KJELE. BEGGE BESKRIVELSER STÅR NEDENFOR.
  • Først sett ovnen på 200 grader.
  • I KJELE: Dersom du ønsker å lage deigen i en kjele, så bruk en non-stick kjele til dette som ikke brenner seg. Smelt smøret i kjelen. Bland alle ingrediensene sammen og hell over i smøret. Bruk en slikkepott til å vende det sammen. Jobb gradvis mens det mykner og osten smelter, helt til det blir en tykk og fast deig. (Følg punktene videre fra under bildet.)
  • I MICRO: For å lage deigeni micro smelter du først smøret forsiktig i microen. Bland alle typer ost sammen med krydderet, og sett det i micro på ca 400-500 W styrke i 2 min. Bland alt sammen med osteblandingen. Bruk en slikkepott til å vende det sammen til deig. Dersom du ser ostestrimler i deigen setter du hele skålen med deig i micro og kjører i 10 sekunder. Vend så videre til osten er helt blandet med resten. (Gjenta behandling i micro om nødvendig.) Kjør deigen ennå en gang i micro på 10 sekunder rett før du kjevler den ut.
  • Deigen du har laget i kjele eller micro kjevles nå direkte oppå bakepapir på bakebrettet. Legg gjerne et bakepapir eller plastfolie over deigen også, for å slippe at den setter seg fast på kjevlen.
  • Legg ønsket fyll i midten. Skjær opp linjer i sidene som går en-tredels inn på brettet fra begge sider, slik at midten er uskjært. La det være ekstra marg på topp og bunn.
  • Begynn med de nest nederste follene og brett de inn og nedover. Ta neste foller ovenfor og legg samme vei over de første. Prøv å unngå for store hull inni mellom. Til slutt brettes de nederste og øverste foller inn og over, før du lukker topp og bunn med endene.
  • Stekes på 200 grader i 15 minutter.
  • NYT :)