Go Back

Lavkarbo Chocolate Chip Cookies

Denne oppskrift tilhører ketograd 1 – oppskrift for de som vil unne seg noe på ketogen kost, har nådd ønsket vekt eller vil spise seg frisk.
Rett Dessert, Snacks
Ketograd Ketograd 1
Forberedelse 15 minutes
Koke/steketid 12 minutes
Total tid 27 minutes
Porsjoner 30 cookies

Ingredienser

  • 1 dl smør myknet/romtemperert
  • 0,5 dl sukrin melis (eller vanlig sukrin)
  • 0,5 dl fibersirup gold (kan byttes ut med tagatesse)
  • 1 ts vaniljeekstrakt (kan byttes ut med noen dråper vaniljeessens)
  • 1 egg
  • 1 eggehvite
  • 2 dl mandelmel hvit type fra skoldede mandler (ikke fettredusert)
  • 0,5 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • 2,5 dl mørk sjokolade hakket i biter

Framgangsmåte

  • Ovnen forvarmes til 175 grader C.
  • Visp sammen mykt smør, søtning og vaniljeekstrakt med håndmikser. Visp så inn eggene. Bland så inn mandelmel, bakepulver og salt. Til slutt vendes også sjokoladebitene inn.
  • Dekk to stekebrett med bakepapir. Bruk spiseskje til å forme deigen til topper/kuler. Du trenger ikke presse de flat for de vil flyte ut under steking. La det gjerne være litt plass mellom hver.
  • Stek så i ovnen i 12-15 minutter inntil gyldenbrune og faste.